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熟料酒曲

熟料酒曲

產品詳情

  首要用于傳統熟料工藝,能夠做固態、液態、半固態??捎冒l酵大米、玉米、高粱、小麥、糯米等含有淀粉的糧食作物。
  采用微生物菌種加中草藥成分制造而成,發酵能力強,是傳統酒曲的2倍,發酵安穩,耐高低溫,讓做酒達到夏不酸酒,冬不壞醅,出酒率高,酒質好,無異雜味,出酒率高,100斤大米出50度酒80-85斤,口感淳厚,喝了口不干,舌不燥,頭不痛,顆粒小,無需加水活化,可直接運用,全程電話語音輔導釀酒技能。

  處理酒設備粘壁問題的辦法,可以從以下四個方面來處理:

  1.在生產中應選用標準的工業用尿素原料,使尿素中的硫酸鹽含量約束在0.01%以下。

  2.在生產操作中,應緩慢加壓、升溫。一般通入約0.15Mpa的水蒸汽堅持2~3min后再緩緩提壓升溫。提高速度以每分鐘0.1~0.15Mpa為宜。

  3.無論是加熱仍是冷卻都應在合理溫差范圍內進行

  4.操作時應正確控制縮聚反應的溫度和時間,及時停止反應。一般反應液溫度控制在90℃以內為宜。


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