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用大型釀酒設備做窖藏酒,一次預售4000斤

湖北漆老是中國地質大學的教授,2017年4月來雅大選購1套500斤不銹鋼大型釀酒設備,2018年9月28日他給我們報喜:用大型釀酒設備烤的玉米酒味道很好。

漆老年輕時在講臺上教書育人,培育出一批批優異的地質工作者,退休后為中國漆氏族譜的收集、為家鄉的古文化建筑而奔波。

那他又是怎樣與酒結下不解之緣的呢?這說起來還有一個小小的故事。

漆教授10年前在宜昌三峽某景區旅游時在一農戶小酒坊買了一壺玉米酒,回家品嘗后覺得一輩子都沒喝過這么好喝的酒,一直念念不忘,從那時起,他就萌生了想釀酒的想法。

10年前就萌生了用大型釀酒設備做酒的想法

2017年1月,他通過網絡結實雅大,告訴我們,他現已退休,準備在家做窖藏酒,但他從北往南,先后對比了好幾個釀酒設備廠家,對他們都不滿意。

經過跟雅大大型釀酒設備的莫老師聯系,在了解我們有自己的大型釀酒設備廠、酒曲廠和酒廠,以及雅大的企業文化(致力于打造學習型企業)和雅大董事長胡順長的創業經歷后,決定來雅大考察。


漆教授在雅大認真的學習,記筆記

經過考察、對比,對雅大的專業度和釀酒技術非常認可,當即選購了一套500斤不銹鋼大型酒廠釀酒設備。在雅大考察期間,雅大董事長胡順開還親自接待了他,2個相見恨晚,聊得非常投機。


漆教授與雅大董事長胡順開合影

由于天氣原因,到2017年9月才開始建廠房,2018年元月份才建好,在建廠房及大型酒廠釀酒設備安裝過程中,雅大的技術服務部的工作人員給予了熱情而細致的服務。


雅大技術莫老師指導大型釀酒設備安裝

除用大型釀酒設備做酒,漆教授一直關注家鄉公益事業

做學問的人做事都非常嚴謹,做事一絲一茍的,看,漆教授的大型釀酒設備,是不是安裝得很漂亮呢?


漆教授的雅大大型釀酒設備安裝好了

設備安裝好后,他開始大批量生產高粱酒,然后全部窖藏起來,2018年9月28日,漆教授給我們報喜,說他頭一鍋蒸玉米酒,口感非常好。

漆教授還告訴我們,現在他生產的高粱酒56度的買20元/斤、52度的高粱酒15元/斤,且95%的顧客都說他釀的酒口感好,而當地的酒價格為6元/斤、8元/斤、10元/斤、12元/斤。


用大型釀酒設備做的高粱酒20元/斤

下面,讓我們一起走進他的酒廠,參觀他釀酒的全過程:

漆教授的建的酒廠叫北京中地新悅監利縣酒廠(廠址在湖北),這是他的酒廠大門,看起來是不是不太像酒廠,而是一個度假山莊呢?


漆教授的北京中地新悅監利縣酒廠

蒸酒+糖化車間,直接在蒸酒車間的旁邊的地上增菌糖化,節約人工,每次糖化前,都需將糖化的地板打掃干凈。


高粱培菌糖化場景1,工作人員正在監測糖化溫度


高粱培菌糖化場景2,高粱傳統釀酒技術

 

存酒車間一角。


漆教授的窖藏酒車間一角

顧客正在參觀漆教授的酒廠。


大型釀酒設備-買酒顧客正在參觀漆教授的蒸酒車間

我們雅大釀酒設備廠家是中型釀酒設備企業中同時擁有1.1萬平米釀酒設備廠,酒曲廠,酒廠的企業,為廣大釀酒者提供大中小型釀酒設備,釀酒酒曲。


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