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烤酒設備的材質應如何選擇?

  烤酒,秉承百年傳統釀造工藝精髓,采三江之地泉,釀五谷之精華,烤天然瓊漿??揪?,內涵明澈甘冽、外在純厚樸素,具有水之形、火之性,完美統一的內涵品性,充分體現了東方傳統文化陰陽調和之美??揪?,入喉綿甜凈爽、通體彌香、回味悠長,是品質與文化完美結合的上乘佳釀。

  酒越陳越香,烤酒是一個技術活,烤酒的技術是一方面,而烤酒設備則是至關重要的??揪频脑O備有木制,磚制,不銹鋼制等多種可供選擇。木制和磚制是比較陳腐傳統的方法,密封性有限,出酒率低,且比較笨重,慢慢被取締,所以不銹鋼釀酒設備逐步遭到人們的喜歡。

  不銹鋼的烤酒設備,耐腐蝕,經久經用,不會影響酒的口感。不銹鋼的設備在通過高溫焊接之后幾乎沒有接痕,外表漂亮,結實經用。并且不銹鋼的原料導熱性比較好,出酒快,節約燃料,節約本錢,是釀酒的選擇的原料。

  而鋁制的釀酒設備盡管本錢較不銹鋼低,但是焊接起來比較麻煩,外表無法做到潤滑平坦,而導熱功用也沒有不銹鋼的設備好,影響了設備的全體美感,鋁制金屬的安穩性也不如不銹鋼,在很多人的認知里鋁是對人的身體有害的物質,盡管這樣的說法并不科學,但是不銹鋼的原料確實更安穩健康。而錫制的設備則造價貴重,難以被普及。

  在選擇釀酒設備的廠家時,廣大酒友,可以多做調查。

多功能釀酒設備

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