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做桑葚酒需要哪些果酒釀酒設備,釀酒設備價格貴不貴?

  許多桑園想將賣不掉的桑葚變成酒,但不知道桑葚酒釀酒方法,也不知桑葚酒的釀酒設備價格貴不貴!雅大釀酒設備價格實惠,教授全套釀酒技能。

  一、做桑葚酒都需求哪些果酒釀酒設備?

  桑葚酒是桑葚經破碎,壓榨,發酵,陳釀分配而成的低度果酒。故釀桑葚酒,生果打槳機(生果榨汁設備)、發酵器具、過濾壓榨設備、滅菌設備、蒸餾設備、儲酒容器是必不行小的。


  新鮮的桑葚

  此外,雅大生果酒曲是釀蘋果酒必備的發酵劑,也是必不行小的喲!

  二、桑葚酒的釀酒工藝流程。

  1、采摘、挑選。

  桑果完全成熟后,就可以采摘了,挑出果梗、果葉,用成熟度高的桑果釀出來的酒甜度要高一些,口感也愈加純正。

  2、清洗。

  這步很重要哦!桑葚跟草莓相同,看著雖然很潔凈,實際上面有許多的寄生蟲,必定要清洗潔凈。

  3、暴曬。

  清洗潔凈后的桑葚,必定要把水氣曬干,果子上有生水,果液在發酵時會產生更多的菌,后期酒質或許污濁,也或許變酸。


  桑葚曬干水氣

  4、打漿。

  小規劃自釀桑果酒,可以用木制東西或套上潔凈的一次性手套直接捏碎,如果你是小型酒廠,比如我,建議用專業的生果打漿機將桑果打成漿。

  5、加糖,加雅大生果酒曲發酵。

  將處理好的桑果泥倒入潔凈的發酵容器中,然后將白糖倒入水中溶解,再將溶解的白糖倒入缸中,按0.5%的份額加入雅大生果酒曲發酵。


  按份額加入雅大生果酒曲

  6、封壇發酵。

  前期酵母會很多繁衍,切不行將壇口密封死,發酵時會產生很多的二氧化碳,需求釋放出來,等發酵勁穩定今后,再把壇口封死,避免壇內染上雜菌的或許性!

封壇發酵

7、過濾。

12-15天后,當桑果酒酒糟處于靜止狀況,無氣泡,打開蓋子后聞起來有很濃的酒味,酒液變得清透時,發酵即完成,就可以進行過濾了。


  發酵完成就可以過濾了

  過濾后的桑果渣不要直接倒掉,而是倒入雅大釀酒設備中蒸餾,蒸餾出來的酒可以倒入成品桑果酒中調理酒度喲!

  8、弄清、虹吸。

  剛過濾的桑果酒污濁,放置幾天,上層液體清亮時,用一根虹吸管將上層清液出去,選用這種方式倒缸幾回,即可得到黑柴色或紅色,色澤透亮的桑果酒了。

  9、滅菌。

  桑果酒釀好后,用巴氏滅菌法進行滅菌消毒,經過滅菌后的桑果酒長時間保存才不會蛻變喲!

  10、陳釀。

  滅菌后即可直接飲用,但陳釀一段時間后口感更好,果香味更濃,但記住陳釀前加入必定的白酒調理酒度在16-18度喲!酒度太低不適合長時間保存。

  三、做桑葚酒的全套酒廠釀酒設備價格貴不貴?

  依據您做的規劃不同,投入可大可小,從幾萬到十幾萬不等,一般的桑園只需投入3-5萬就可以辦一家桑葚酒廠,將賣掉的桑葚變成酒,即削減糟蹋,又能將桑園的贏利翻幾番。


桑葚變成酒可將桑園的贏利翻幾番

且雅大釀酒設備價格實惠,規格多,種類全,還可依據學員的要求定制,真實滿足不同學員的釀酒需求。


雅大釀酒設備

為解決學員的釀酒難題,我們還成立了技能研發部,幫您將家鄉的野果、特色農作物變成酒,變廢為寶,為農業深加工供給一條新路子。



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